É muito fácil, mas precisa de macarrão de yakissoba!
Pegue cebola, pimentão, repolho e tomate, pique tudo e vá
dourando seqüencialmente.
Dourei no azeite, mas pode ser com óleo diesel se preferir.
Pique, também, calabresa, paio, presunto, mortadela e bacon
(atenção: separe só a carne do bacon, sem a gordura. Depois ensino uma outra lombra
com a gordura!).
Vá jogando as verduras numa frigideira grande, na ordem
estabelecida acima (enquanto o macarrão cozinha por 5 minutos, nem mais nem
menos.), só que entre a cebola e o pimentão, acrescente os embutidos picados.
Tempere com molho shoyo, molho de alho, molho inglês, molho
de pimenta, um pouquinho de curry e se tiver coloque também um pouco de coentro
desidratado; se não tiver não ponha coentro, mesmo, pois toma o gosto da parada
toda.
Quando o repolho amolecer de forma palatável, meta o macarrão
na panela (devidamente cozido por 5 minutinhos, claro!).
Com um pouquinho da água quente do macarrão que foi escorrido,
dilua um caldo de arroz (desses branquinhos que dizem que é de alho.) e sacuda
na frigideira onde o romance está rolando.
Deixe evaporar um pouco ou – se preferir – bote mais shoyo.
Agora pode derramar numa travessa e se esbaldar!
Bebida pra acompanhar: Chá gelado de canela, limão e
pitanga.
Dica: Tire o miolo do limão e só colha as folhas novinhas da
pitanga.
Outra dica: Não mexa a mistura na frigideira com colher de metal, isso quebra o macarrão e é um saco!
